Çaykur Çay

En iyi çay markaları listesine giren Çaykur'un piyasada Altınbaş, Tiryaki, Kamelya gibi çeşitli Çaykur çayları mevcuttur. Peki bunlar arasındaki farklar nelerdir? Bu makalemde Çaykur ürünlerinin aralarındaki farkları sizlere anlatacağım.

Çaylar genel olarak iki türdür. Siyah ve yeşil çay. Yeşil çay, hasattan sonra yapraklar okside olmadan buhara tabi tutularak üretilir. Siyah çay ise hasattan sonra yaprakların hava ile oksitlenmeye bırakılarak siyah rengini alması ile üretilir. Aşağıda ülkemizin en kaliteli devlet markalarından biri olan Çaykur'un siyah çay ürünlerini inceleyeceğiz.

Çaykur kalitesi gereği sadece birinci ve ikinci sınıf çaylar üretmektedir. Birinci sınıf çay, hasat zamanı ilk alınan yapraklardan oluşur. İkinci sınıf çay, ilk hasattan sonra kalan yapraklardan elde edilir. Üçüncü sınıf çay ise sona kalan yapraklardan ve çer çöpten elde edilir. Berk Çay gibi markalar bu son sınıfa tabidir.