Höşmerim tatlısı

Peynir kullanarak yapılan tatlılardan biri olan höşmerimin ilginç bir hikayesi bulunmaktadır. Evli olan bir çift savaş nedeniyle uzun yıllar ayrı kalırlar ve bir gün kadının asker işi görevden geri döner. Kadın hemen sofra kurmak ister ancak evde pek yiyecek bir şey kalmamıştır. O an elinin altında bulunan peynir, yumurta ve irmikten birşeyler pişirmeye karar verir. 

Kavrulan malzemelerin kokusu oldukça güzeldir ve şeker de ekleyerek bir tatlı elde eder. Eşine “hoş mu erim” sorusunu sorar ve tatlının adı dilden dile aktarılarak höşmerim olarak bugüne kadar gelir. Balıkesir yöresinde özellikle peynirin uygun olması nedeniyle yaygın olarak ikram edilmektedir ve bu il ile özdeşleşmiştir.