Patates Kroket

Patates kroket, restoranların menülerinde yer verdikleri sıcak sepetlerinde sıklıkla karşımıza çıkan ürünlerdendir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilmektedir. Yapımı oldukça kolay ama bir o kadar da lezzetlidir.

Öncelikle patatesler haşlanır ve ezilir. Tercihe göre tuzlu ya da tuzsuz lor veya ezilmiş beyaz peynir karışıma eklenir. Bir parça tereyağı, karabiber, tuz ve kaşar peyniri rendesi de konduktan sonra iyice karıştırılıp hamur haline getirilir. Bu hamurdan bir parça alınarak tezgah üzerinde yuvarlanır ve 1,5 cm çapında silindir haline getirilir. 

Bu silindirden yaklaşık 5 cm’lik parçalar kesilir ve önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulanarak bol yağda kızartılır. Sıcak olarak servis edilir. İçerisindeki kaşarlar eridiği için hamurun birbirine tutunması sağlanmış olur. Genellikle patates kızartması eşliğinde servis edilir.