En Lezzetli Ara Sıcaklar

Ara sıcaklar genellikle ordövr tabağı ya da çorba ile ana yemek arasında ikram edilen lezzetli atıştırmalıklar olarak tanımlanabilir. Yemek sofralarının belki de en sevilen kısmıdır. Çünkü hem az miktarda tadımlık gelirler hem de adı üstünde sıcak servis edildiklerinden hızlıca yersiniz ve ne olup bittiğini anlamadan kendinizi biraz daha yemek ister bir durumda bulursunuz. 

Ancak onlar küçük porsiyonlarda ikram edilmiştir ve ana yemeğe geçmek durumunda kalırsınız. Ara sıcaklar genellikle fırınlanmış ya da kızarmış hamur işi ya da peynirli formlarda ikram edilen malzemelerden oluşmaktadır. Bu bir misket köfte olabileceği gibi peynirin içerisinde eridiği mantar ya da biber de olabilir.

 Muhtemelen ana yemek porsiyonları daha küçük olan Fransız mutfağı gibi mutfakların çeşitlilik oluşturmak için ortaya çıkardıkları bir ara yemek türüdür. Hangi mutfak olursa olsun hiçbirimizin bu lezzetli atıştırmalıklara hayır demeyeceği kesin. İşte bunlardan en sevilenleri sizinle paylaşıyoruz.


Anahtar Kelimeler: En İyi Ara Sıcaklar, En Güzel Ara Sıcaklar, En Lezzetli Ara Sıcaklar, ara sıcaklar, lezzetli ara sıcaklar, yemek, ara sıcak

En İyi Ara Sıcaklar En Güzel Ara Sıcaklar En Lezzetli Ara Sıcaklar ara sıcaklar lezzetli ara sıcaklar yemek ara sıcak

Bu Listeyi Paylaş

1

default.jpg

Misket Köfte

Türk mutfağında yapılış şekline ve malzemesine göre değişiklik gösteren 300'e yakın köfte tarifi bulunmaktadır. Kıyma ile hazırlanan tarifler mutfaklarımızın klasikleri haline gelmiştir. Misket köfte, ismini misket büyüklüğünde, tek lokmalık olmasından alır. Genellikle ara sıcak olarak bir börek türünün yanında görsel zenginlik sağlamak için bulunur. İçerisindeki malzemeler diğer köfte çeşitleriyle benzerdir. Kıyma, bayat ekmek, soğan rendesi, maydanoz, yumurta, kimyon, tuz ve karabiber ana malzemelerdir. Köfte kızartılacağından çok yağlı bir kıyma türü tercih edilmez. Sadece yağsız kıyma kullanılırsa da köfte

OY VER

0

2

default.jpg

Avcı Böreği

Genellikle ege sofralarına ait bir börek türü olduğu bilinmektedir. Oldukça kalorili olduğu için küçük porsiyonlar halinde ara sıcak olarak servis edilmektedir. Yapımı bilindik böreklere göre daha zahmetlidir ve daha fazla malzeme içermektedir. Hazır yufkadan hazırlanan bu böreğin iç malzemesinde kavrulmuş kıyma, soğan, bulgur, salça, ceviz ve baharatlar yer almaktadır. İç malzemenin içine sarılacağı yufkalar ise öncelikle iki kat hazırlanmakta ve aralarına yumurta akı sürülmektedir. Böylece piştiğinde bir ara katman oluşmakta, börek hem daha çok kabarmakta hem de daha lezzetli hale gelmektedir. İç mal

OY VER

0

3

default.jpg

Mücver

Sebzeden yapılan ara sıcaklardan en lezzetlisi olduğu söylenebilir. Yapılışı biraz zahmetli olsa da mücvere genelde hayır diyecek kimse yoktur. Çoğumuzun annesinin en iyi yaptığını iddia ettiğimiz yemekler arasında yerini almıştır. Sebzeden köfte yapılması esasen 19. yüzyıl Osmanlı mutfağına kadar gitmektedir. İlk Türkçe yemek kitabı olduğu bilinen Aşçıların Sığınağı adlı kitapta mücvere, mücmer olarak yer verilmekte ve köfteler kategorisinde tarifi yapılmaktadır.Öncelikle kabaklar rendelenir ve üzerine yumurta, nane, dereotu, maydanoz, karabiber, tuz, rendelenmiş soğan eklenir. Güzelce karıştırıldıktan sonra hafif sıvı kıvamda bir hamur elde edilir. Bu

OY VER

0

4

patateskroket-1557493726.jpg

Patates Kroket

Patates kroket, restoranların menülerinde yer verdikleri sıcak sepetlerinde sıklıkla karşımıza çıkan ürünlerdendir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilmektedir. Yapımı oldukça kolay ama bir o kadar da lezzetlidir. Öncelikle patatesler haşlanır ve ezilir. Tercihe göre tuzlu ya da tuzsuz lor veya ezilmiş beyaz peynir karışıma eklenir. Bir parça tereyağı, karabiber, tuz ve kaşar peyniri rendesi de konduktan sonra iyice karıştırılıp hamur haline getirilir. Bu hamurdan bir parça alınarak tezgah üzerinde yuvarlanır ve 1,5 cm çapında silindir haline getirilir. Bu silindirden yaklaşık 5 cm’lik parçalar kesilir ve önce çırpılmı

OY VER

0

5

default.jpg

Sigara Böreği

Sigara böreği belki de böreklerin içinde yapılması en kolay börektir. Ancak bu kolaylığa rağmen ikram edilen ara sıcakların başında gelir ve bir klasik haline gelmiştir. Bu börek, üçgen kesilmiş yufkalara peynir ile hazırlanan bir malzemenin eklenmesi ve rulo haline getirilerek kızartılmasıyla oluşur. Bu tarifte farklılık oluşturabileceğiniz temel nokta iç malzemesinin çeşitlendirilmesidir. Klasik sigara böreğinde lor ya da çökelek peyniri ile maydanoz bulunmaktadır. Öncelikle bir miktar lezzet verebilmek için peynir çeşidi arttırılabilir. Tuzlu, yoğun kokusu olan ve yağlı peynirlerden küçük parçalar halinde eklemeler yapı

OY VER

0

6

default.jpg

Peynir Dolgulu Kırmızı Biber

Kolay hazırlanacak mezelerden bir diğeri de içi peynir dolgulu kırmızı biber. Yapımı oldukça kolay olan bu mezenin asıl dikkat gerektiren kısmı iç malzemesi. Aslında bu iç dolgu tamamen sizin damak tadınıza kalmış durumda.Yine de hangi malzemelerle en iyi uyum yakalayacağınızı da yol gösterici olmak için bizden birkaç tavsiyeyi buraya ekliyoruz.Öncelikle birkaç peynir karışık olarak kullanılarak bir harç hazırlamak gerekiyor. Temel olarak kullanılacak peynirimiz tuzsuz lor. Bu peynir genellikle yağlı olarak tercih ediliyor. Arada tuzlu ve kokulu bir tat olması için tulum peyniri rendesi ekleniyor. Son olarak hafif bir erime ve uzama görüntüsü

OY VER

0

7

default.jpg

Kaşarlı Mantar

Kaşarlı mantar oldukça kolay hazırlanan ama bir o kadar da lezzetli bir ara sıcaktır. Genellikle ızgara ya da fırında tercih edilmektedir. Mantar pişirmenin birkaç püf noktası bulunmaktadır. İlk olarak mantarların pişerken suyunu salmaması için kabuklarını soymamak gerekiyor. Bunun yerine suyun altında sert bir fırça yardımıyla lekeleri veya çamuru temizlenebilir. İkincisi mantarların sap kısmını çıkardıktan sonra ortasına peynir dolduracağımız çukur kısmının yukarı bakması gerekiyor. Böylece pişerken kendini salan suyu mantar tarafından tekrar emiliyor. Bu suyunu çekme aşamasından sonra rendelenmiş kaşar peynirini mantara eklemek gerekiyor. Aksi takdirde eriyen kaşar

OY VER

0

8

default.jpg

Paçanga Böreği

Paçanga böreği İspanyollardan mutfağımıza aktarılmış olan bir börek türüdür. Paçanga kelime itibariyle bir tür dans ve müzik türüne denk düşmektedir. Genellikle en bilindik ara sıcakların başında gelir. Orijinal tarifinde pastırma kullanılmakla birlikte pastırma kokusundan rahatsız olanlar için peynirli Paçanga tariflerine de rastlanmaktadır. Oldukça kalorili bir börek olduğu söylenir. Bir porsiyonunda yaklaşık 500 kalori bulunmaktadır. Yufka içerisinde sarılan malzemelerden oluşmaktadır. Bunun için öncelikle yufkalar üçgen dilimler halinde kesilir. İçlerine şeritler halinde kesilmiş pastırma, dil peynir

OY VER

0
Bu listede olmasını istediğiniz bir başlık önerebilirsiniz.
Yorumlar ( 0 )