Bobotie-1556115975.jpg

Bobotie

Nursena Kaman 24 Nisan 2019

Başlığı Paylaş

Güney Afrika’ya ait olan bu otantik yemek, Cape Town’da yaşayan yerel halkın atalarından miras kalmıştır. 1500’lü yıllara kadar uzanan bir tarihe sahiptir. İçerisinde yer alan temel malzemeler kıyma, köri sosu ve üzerindeki yumurtadır. Söz konusu yemeğin yapım sürecinin kolay olduğu söylenemez çünkü içerisinde çok fazla malzeme barındırmaktadır. 


Malzemeleri arasında kıyma, soğan, kayısı reçeli, meyve turşusu, köri, süt, zerdeçal, yağ, yumurta, kuru üzüm, limon suyu, limon yaprağı ve tuz yer almaktadır. Anlaşılacağı üzere, hem tuzlu, hem tatlı, hem ekşi, hem de baharatlı bir yemek olması nedeniyle ilk kez tadacakların temkinli olması ve az miktarda tüketmesi önerilmektedir. Pişirme süresi yaklaşık 1 saattir ve genellikle çömlek kaplarda fırınlanmış olarak servis edilmektedir.

Yorumlar ( 0 )