peynirlikırmızıbiber-1557493641.jpg

Peynir Dolgulu Kırmızı Biber

Melike Güney 10 Mayıs ayı 2019

Başlığı Paylaş

Kolay hazırlanacak mezelerden bir diğeri de içi peynir dolgulu kırmızı biber. Yapımı oldukça kolay olan bu mezenin asıl dikkat gerektiren kısmı iç malzemesi. Aslında bu iç dolgu tamamen sizin damak tadınıza kalmış durumda.Yine de hangi malzemelerle en iyi uyum yakalayacağınızı da yol gösterici olmak için bizden birkaç tavsiyeyi buraya ekliyoruz.

Öncelikle birkaç peynir karışık olarak kullanılarak bir harç hazırlamak gerekiyor. Temel olarak kullanılacak peynirimiz tuzsuz lor. Bu peynir genellikle yağlı olarak tercih ediliyor. Arada tuzlu ve kokulu bir tat olması için tulum peyniri rendesi ekleniyor. Son olarak hafif bir erime ve uzama görüntüsü için rendelenmiş kaşar peyniri ekleniyor. 

Biraz maydanoz ve isteğe göre irilikte ve miktarda ceviz içi ekleniyor. Hepsi iyice karıştıktan sonra önceden közlenmiş, içi boşaltılmış ve kabukları soyulmuş kırmızı biberlerin içleri bu harç ile dolduruluyor ve tepsiye diziliyor. Üzerlerine biraz kaşar rendesi gezdiriliyor ve fırında üzerindeki kaşar kızarak kadar bekleniyor. İkram sırasında ortadan ikiye bölünüp maydanoz eşliğinde servise hazır hale getiriliyor.

Yorumlar ( 0 )