Tangyuan-1552376527.jpg

Tangyuan

Aslı Baran

Başlığı Paylaş

Çin kökenli bir tatlıdır ve geleneksel kutlamalar ya da aile yemeklerinde servis edilmektedir. Özellikle Çin takviminin yeni yılında pişirilmesi yaygındır. Hoşaf içerisinde tatlı lokma topları olarak tanımlayabileceğimiz bu tatlının hamurunun özelliği pirinç unundan yapılmasıdır. Hamuru kaynayan suda pişirilmekte ve aromalı tatlı bir şerbet içine atılarak ikram edilmektedir. 


Tatlı pirinç topları olarak da adlandırılan bu tatlının şerbetinde çeşitli meyve şurupları da kullanılabilmektedir. Hamur topları şerbet içine konmadan yapıldığında içine kırmızı fasulye püresi, kara susam ya da fıstık doldurularak da tüketilebilmektedir. Hamur hazırlanırken içine konan malzemelerle farklı renklerde hamur topları elde edilebilmekte ve görsel olarak çeşitlendirilebilmektedir. 


Dünyanın diğer mutfaklarında çok yeri bulunmayan bu tatlıyı tadanlar tarafından ağızda yapışkan bir his oluşturduğu ifade edilmektedir.

Yorumlar ( 0 )