Trifle

İngiliz mutfağına ait olan bu tatlının ilk tariflerine 1500’lü yıllarda rastlanmaktadır. Krema katmanları arasında meyve ve kek parçalarının yer aldığı bir görünüme sahip olan Trifle, aslında tarifinde ince detaylar içermekte ve tadına bakanlar görüntü olarak benzerlerinden kesinlikle bambaşka bir lezzete sahip olduğunu kolaylıkla anlamaktadır. 

Bugün birçok farklı çeşidi geliştirilmiş olan bu basit tatlının orijinal tarifinde kullanılan krema sadece krem şanti kıvamında basit bir krema değildir. İçerisine şeker, tarçın ve gülsuyu eklenmekte ve normal kremadan çok farklı bir aromaya sahip hale gelmektedir. Genellikle derin bir kap ya da bardakta servis edilmektedir. Krema katları arasına ince kek ve meyve parçaları yerleştirilmekte ancak kekler öncelikle tatlı bir şaraba batırılmaktadır. Farklı ülkelerde kek parçaları viski ya da kanyağa batırılarak da servis edildiği bilinmektedir.