Zeytinyagli-Kereviz-1551170425.jpg

Zeytinyağlı Kereviz

Ahsen Metin 26 Şubat 2019

Başlığı Paylaş

Kereviz kendine has kokusu olan ancak bu kokusu nedeniyle kimileri tarafından sevilirken kimileri tarafından pek beğenilmeyen bir sebze türüdür. Rendelenerek çiğ olarak tüketildiği de görülmekle birlikte zeytinyağlı yemeğine koyacağınız malzemelerle sevmeyenlerin bile yemesini sağlayabilirsiniz. Bunun için birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekiyor. 


Öncelikle bu yemeğe salça ya da domates konmaz. Kuru soğan ince ince doğranır ve kavrulur. Ardından küpten biraz daha iri doğranan kereviz, havuç ve patates tencereye eklenerek kavrulmaya devam edilir. Üzerine bir miktar su ve limon suyu eklenir. Hatta kimi tariflerde biraz da pirinç ilave edilmektedir. Ancak asıl püf noktası, kerevizin kokusunu bastırması için 1 çay bardağı kadar portakal suyu eklenmesindedir. Diğer zeytinyağlılara benzer şekilde soğuk servis edilmesi önerilmektedir.

Yorumlar ( 0 )